Bräserad kål med grädde potatis och Hack

Näring Herman Stenbeck Oktober 31, 2016 0 1
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Tid

Total förberedelsetid: 1 tim.

 Skulle Wirsing dyra, skulle vi uppskatta det mycket mer!

Här är ett recept för ångade kål på rostbiff, med creme fraiche är raffinerad och Salzkartoffelstückchen som blandas i slutändan

Ingredienser

  • 1 kg potatis
  • 1 huvud kål - som också arbetar med kål
  • 600g blandad Hack
  • 1 lök
  • 200g creme fraiche
  • Olja för stekning
  • Salt, peppar, muskot
  • lite vatten

Framställning

  • Först skala potatisen och skär i tärningar. Koka tills de är mjuka i saltat vatten och låt avdunsta.
  • Kolet är bruten, klippa eller hyvlas i bitar och gradvis sauterade i olja.
  • Ju mindre mängden kol är den bruna och läcker det är, så alltid arbeta gradvis.
  • I en stor stekpanna att steka den strimlad biff med kryddor på brunt. Ofta kontakt.
  • När vätskan är nästan indunstas, kommer Savojen att blanda väl.
  • Creme fraiche är spooned över den och spred slutligen kokt potatis i grytan.

Bon appetit!

(0)
(0)