En annan pozol?

Näring Vigdis Magnusson December 19, 2016 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Vi vet alla de typiska rätterna i vårt land har en historia bakom sig, men inte alla av dem är vanliga berättelser. Förmodligen om förspanska traditioner bevaras även i dag, skulle det inte vara konstigt att du kommer att serveras i ett parti, en rik maträtt av pozole åtföljs av en trumpinne hund eller har förmånen att vara en viktig person inom kanske hans fat samhälle skulle åtföljas av låret jungfru fånge och offrades, som vördades kejsare Montezuma.

Otvivelaktigt är det här att ni håller med mig om att vi måste erkänna ankomsten av spanjorerna. De var ansvariga för pozole vi äter väl, eftersom det under erövringen beslutat att ersätta människokött för griskött, som leder till denna dag i en mängd olika typer av pozoles såsom: grön, vit, röd, kyckling och traditionell fläsk.

Idag pozole är en maträtt utbredd i nästan hela landet, den mest kända är de Jalisco, Guanajuato, Michoacan, Tepic, Colima och Gurrero. Serveras i många restauranger, är de beredda i varje hus och under festligheterna och det finns otaliga pozolerias i städerna.

Vissa hävdar att det är ett ofelbart botemedel mot rå och är ett måste för "överhettad", dagen för partiet. Använd helt annorlunda hade pozole i gamla tider, som det var mer mat som serveras på begravningar i festligheterna.

Om du vaknade du nyfiken på att prova en av människokött, oroa dig inte, eftersom det enligt urkunder, några munkar anmärkte att människokött visste mycket lik fläsk. Om du vill prova läckra pozole, utan tvivel om huruvida även de bäst bevarade förspanska ingredienser som vi inbjuder dig till matrestaurang revet havet och grill i Puebla, där du kan hitta huastecos rätter och skaldjur.

(0)
(0)