Fördelar med kassava för hälsan

Näring Biggi Rosenqvist Maj 16, 2016 0 457
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Fördelar med kassava för hälsan

Kassava är en knöl i en buske som odlas främst i tropiska länder i Amerika, Asien och Afrika. Det tillhör familjen Euphorbiaceae. Denna rot är också känd som aipi, kassava, castelinha, uaipi, kassava, söta kassava, bland andra namn, beroende på Brasilien.

Fördelarna med kassava är många, särskilt som en favorit för många idrottare som en källa till kolhydrater och fettsnål mat.

Cassava fördelar

Hög energi

Cassava har nästan dubbelt kalorier potatis, kanske en av knölar som ger mer energi. Dina kalorier kommer främst sackaros, som utgör merparten av socker i knölarna, och representerar över 69% av deras totala mängden socker.

Låg fetthalt

Cassava innehåller en låg halt fett i jämförelse med andra ärtväxter och spannmål. Emellertid har det mer protein än andra källor till vegetabiliska kolhydrater.

Gluten

Liksom andra rötter, är kassava också glutenfri. Den är rik på glutenfri stärkelse, kan användas i särskilda livsmedel för patienter celiaki.

     Länkar som vi rekommenderar:

  • Celiaki: tillåtna eller förbjudna livsmedel i kosten
  • Glutenintolerans Symtom
  • Symptom, kost och diagnos av celiaki

Rik på vitamin K

Fördelen med kassava är också närvarande i sina blad, som är en bra källa till protein och vitamin K. Vitamin K har en potentiell roll i att bygga benmassan genom att främja regenerativ aktivitet i benen. Det hjälper också vid behandling av patienter med Alzheimers sjukdom genom att begränsa de neuronala skador i hjärnan.

Rikt på mineraler

Kassava rot är den främsta källan till några viktiga mineraler såsom zink, magnesium, koppar, järn, mangan och kalium. Kalium är en viktig komponent i celler och kroppsvätskan, vilket hjälper till att reglera hjärtfrekvensen och blodtrycket.

Underlättar matsmältningen

Som ett livsmedel lättsmält, är dess användning rekommenderas för personer som lider av matsmältningsproblem och villkor, till exempel i fallet med gastrit, halsbränna, magsår eller kolit.

     Länkar som vi rekommenderar:

  • Tips för att ha en god matsmältning
  • Hem rättsmedel för gastrit
  • Halsbränna: Orsaker och huskurer

Andra fördelar med kassava inkluderar:

- Tack vare sin höga kostfiberhalt minskar nivån av triglycerider och dramatiskt gynnar en väl fungerande tarmen.

- Lindrar stress och gynna nervsystemet. Dessutom minskar det stress och är ett av de bästa alternativen för att hantera colon irritabile.

- Det är måttlig källa till vitamin B, som har betydande mängder folat, tiamin, vitamin B-6, riboflavin och pantotensyra. Denna kombination är bra för hårvård och hjälper till att avlägsna acneärr.

- Hjälper vid behandling av bölder, diarré, influensa, olika inflammationer och konjunktivit.

Närings egenskaper kassava

Cassava är oerhört rik på komplexa kolhydrater, så förutom att vara en knöl smält bidrar till att ge mättnad och minska aptiten. Den innehåller några viktiga mineraler såsom zink, magnesium, kalium och koppar.

Det ger också energi och dess kalori är inte hög, så det kan konsumeras i dieter. I själva verket, 100 g tapioka ge 120 kalorier.

Näringsvärde kassava till 100 g

- Kalorier - 160
 - Protein - 1,5 g
 - Kolhydrater - 38 g
 - Fett - 0,3 g

Mer information

Cassava är mycket fördelaktigt för hälsa och livsmedel kan konsumeras på olika sätt. Men tveka en typ av kassava, som kallas maniok, som är mycket giftigt och bör ta hand i förberedelserna innan du dricker det.

(0)
(0)