Fyllda Ostron, Taranto-stil

Diverse Valhild Westermark Juli 7, 2016 0 2
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 Taranto stil stoppade ostron är en läcker syditalienska maträtt som du kan också med lite hals musslor och körsbär sten. Ostron är svåra att arbeta med - inte försöka ostron själv att öppna; Be din fiskhandlare att öppna dem. På så sätt behöver du bara fylla dem!

 Tillagningstid: 15 minuter

 Tillagningstid: 15 till 20 minuter

 Avkastning: 4 portioner

 6 msk ströbröd

 4-6 matskedar olivolja, separat

 5 vitlöksklyftor

 Färsk persilja

 3 msk riven parmesanost

 Färsk timjan eller 1/2 tsk torkad timjan

 Salt och peppar

 24 ostron med skal

 1 citron, skuren i kilar

  •  Värm ugnen till 375 grader eller förvärma broiler.

     Ugnen rack bör vara 3 till 4 cm av värmen.

  •  Skala och hacka vitlöken.
  •  Hacka persiljan och timjan.

     Om du använder torkad timjan, behöver du inte att klippa det.

  •  Riv parmesan.
  •  I en skål blanda ströbröd, 2 msk olivolja, vitlök, 3 msk persilja, 3 msk parmesanost, 1 tsk färsk timjan och salt och peppar.
  •  Blanda väl.
  •  Linda brödsmulor blandningen i prydliga högar av ostron i halva skalet.
  •  Placera skalen på en plåt.
  •  Strö över 2 msk olivolja.
  •  Grädda 15 till 20 minuter eller halstra 3-4 minuter tills gyllenbrun och krispig.
  •  Servera varma med citronklyftor.
(0)
(0)