Getkött: det är nödvändigt att skydda raden av Guajira ekonomin

Diverse Evind Rosenblad Februari 4, 2017 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Anthrax utbrott i La Guajira har flera aspekter, bland annat faran för dem som konsumerar förorenat kött. En annan kanten av denna situation har inte offentliggjorts alls: misslyckandet producenter och marknadsförare och getkött vars ekonomi har blivit allvarligt skadad efter rapporterings utbrott och nyheter om nya fall de sista dagarna.

När det gäller livsmedelskonsumtion som kan orsaka allvarliga konsekvenser för deras hälsa, människor tenderar att vidta vissa försiktighetsåtgärder och en av dem har varit att avstå från att konsumera kött get, väsentlig komponent i typiska rätter från Guajira köket. Följderna var inte vänta på sig och har känt starkt producenter och marknadsförare av getter kommuner.

Innan de första rösterna som varnar om Anthrax i "Little Market Guajiro" Maicao presenteras cirka 120 djur per dag, varav 1800 pounds kött tillhandahölls för lokal konsumtion avlivades. Efter offentliggörandet av den första nyheten om utbrott av en sällsynt sjukdom som påstås ha orsakats av konsumtion av getkött föll konsumtionen till noll. Valutahandlare var praktiskt taget i ett tillstånd av konkurs och samma sak hände till restauranger tillägnad sälja Friche rätter såsom grillat lamm och get soppa.

Lite senare, när det återvände till det normala, konsumenterna av denna läckra kött tillbaka till butikerna och ekonomi Wayuu familjer som deltar i verksamheten började en långsam återhämtning. Men nivåerna av det förflutna aldrig nått, eftersom i bästa fall kom att offra djur sextio, exakt hälften av summan av de tidigare åren.

Mitt i allt det dåliga, men det är bra räddas. Producenter och återförsäljare av get beslutat att bilda fackförening i ordning och därmed skapade Andelslaget producenter och distributörer av Chivo "Capriwayüu" genom vilken de har lanserat en avdelningar och de nationella myndigheterna för att förses med stöd de behöver för att fortsätta tillägnad det arbete som de har gjort i generationer.

Det är just "Capriwayüu" organisationen återigen har talat genom sitt juridiska ombud Luis Gonzalez, som har uttryckt dina köpare igen dragit dem sedan möta pressmeddelanden från de senaste dagarna, som har rapporterade nya fall av mjältbrand, orsakas nu genom att äta nötkött.

Vad händer motiverar en omfattande handlingsinriktat hälso- och sjukvård för medborgarna och samtidigt skydda en ekonomisk sektor med vilken ett antal familjer som innehar myndigheter. Men förstod att det inte är en linje utan någon som är nära knuten till identiteten på institutionen och själva kärnan i guajiridad. Är det kanske La Guajira tänkt utan sin mat baserad på getkött? Jag, åtminstone, föreställer jag mig inte.

Rutto Alejandro Martinez är en välkänd colombiansk journalist och författare, som lärare kopplat till flera colombianska universitet. Han är författare till fyra böcker och medförfattare till tre andra i vilken ämnet ledarskap, etik och mänsklig utveckling behandlas. Det är ofta inbjuden som talare på konferenser, forum och andra akademiska händelser. Kontakta honom genom alejandrorutto corrreo eller ring honom på cellen 300 8055526 300 8055526. Besök deras hemsida

(0)
(0)