Gör flytande vaniljsås försiktigt tillbaka

Näring Lena Sandin December 18, 2016 0 3
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Flytande Pudding - Orsak

Det kan hända att pudding, som är på god väg att bli återigen blir flytande. Detta kan gå så långt att den får en vattnig konsistens.

Detta kan orsakas av småätande eller kvasi också för långsamt att äta, eftersom saliv innehåller amylas, som förstör den befintliga i puddingen styrkan. Denna pudding är flytande igen.

Därför bättre avstå från upprepat småätande med samma sked!

För flytande mach fast

Så vaniljsås sätts igen:

av tummen 1 till 2 msk stärkelse uppståndelse i en kopp Pi med en mycket litet överskott vatten tills en jämn, är mindre viskös, klumpfri slurry erhållits.

Detta och vaniljsås tillbaka i grytan och rör allt. Sedan koka pudding igen.

Om det inte är tätt nog, helt enkelt lägga mer majsstärkelse.

Med mer än 1 matsked stärkelse, rekommenderas, förutom beizurühren kakaopulver. Styrka är till stor del smaklös, men mer än en matsked finns det en risk att det kommer att smaka mjölig.

I slutändan finns Puddingpulver även från stärkelsepulver och kakaopulver; o)

(0)
(0)