Kvinna Lår Köttbullar

Näring Gerald Hellqvist Juli 7, 2016 0 40
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Info: Namnet på köttbullarna kommer från formen på kvinna ben till densamma.

1 stor lök
50g långkornigt ris
50g smör
Salt
750g malet nötkött
3 ägg
marken svart Pfeffer.frisch
1 nypa Pimentpulver
2 msk mjöl
8 msk solrosolja

Skala löken och hacka fint.
Ris i ett durkslag skölj och avlopp. 25g smör i en kastrull och fräs löken i den. Blanda ris och stek en kort stund. Häll 200ml vatten och krydda med salt. Ris locket och koka på svag värme ca 20 min, sväller och låt svalna.

Hälften av det malda köttet i 25g smör yngel och därmed krossa massan av kött fint. Låt svalna färs. Ange med rå köttfärs och 2 ägg för ris. Salt, en nypa peppar och Pimentpulver tillägga. Tvätta persiljan och skaka torr, finhacka bladen och knåda ordentligt med de andra ingredienserna under köttmassan.

Mjöl på en tallrik sju. Den återstående ägg i en djup skål, vispa ihop. Hetta upp oljan i en panna. För varje 2 msk köttblandningen bildar ovala patties. Detta. Stek tills gyllenbrun först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slå på medelhög värme på varje sida i 2-3 minuter. Köttbullar smakar varm och kall.

(0)
(0)