Nudlar i pumpa mascarpone grädde med rostad mandel

Näring Brigita Petersson November 20, 2016 0 38
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
Nudlar i pumpa mascarpone grädde med rostad mandel

Tid

Tillagningstid: 10 min.
Matlagning eller bakning tid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.

Mascarpone är denna pumpa pastarätt en vacker och distinkt krämighet och rostade mandlar ger sista handen. Domstolen är vegetarian och kan vara till exempel genom Vrischkäse istället mascarpone enkelt ändra vegan.

Ingredienser för två personer

  • 250-300 gram pasta, spaghetti, linguine eller tagliatelle
  • 500 g Hokkaido pumpa kött
  • 250g mascarpone
  • 1 kopp varm grönsak
  • 70 g parmesan
  • 50 g skivade mandlar
  • 1/2 knippe persilja
  • Neutral olja, peppar, salt, muskotnöt

Framställning

  • Tvätta pumpa Hokkaido, skuren i skivor och sedan skuren i uniform 1-2 cm kuber. I en nonstick pan stek den tärnade pumpa och koka i några minuter.
  • Koka pastan i rikligt med saltat vatten i ca 8 minuter eller tills al dente enligt paketet indikation. Mandl steka försiktigt tills gyllenbrun i en nonstick stekpanna, rör om då och då, sedan ta bort och lägg i en skål.
  • Ge mascarpone och halva parmesan och varma grönsaksbuljong till pumpa kuber, rör, krydda med peppar och salt och massor av muskot. Hackad persilja. Det bör finnas en krämig massa producerade.
  • Häll av pastan, droppande våt plats i en stor skål, anger mascarpone grädde över den. Servera med de återstående Parmesan och mandel.

Som ett alternativ till persilja kan också använda salvia om du vill liknande.

Jag önskar god aptit!

(0)
(0)