Och Iberiska Ham Guijuelo - Origin

Näring Gyri Lagerkvist Februari 5, 2017 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

I början av 1880-talet började han arbeta i byn Guijuelo av en blyg och handgjord i Iberiska fläsk saltade skinka.

Som en direkt följd av verksamheten jamonera flera bybor utförs, fördelarna med pata negra tillverkar direkt så att de ägnat sig åt detta arbete uppfyllda. Det började göra korv

De första slaktare som arbetade i Guijuelo kom från hela regionen, och även bergen i Salamanca och Avila provinsen och i dag är densamma, Guijuelo förblir den stora industriella centrum i provinsen Salamanca och huvudmaskinen .

Anekdotiska är att i början av fläsk industrin slaktsvin den speciella att betalningen därav gjorde dagen ett år, ett år senare, köpte de när de skulle väga en kampanj er abonaban tidigare nedladdning av ett betydande sätt räkenskaperna för dessa industrin först.

Sedan visa att en marknad är nödvändig eftersom den närmaste var att Salva, som hölls på fredagen, att behöva resa till Salva att gå och ta all boskap, var det en lång fördröjning för utveckling chacineros verksamhet, som så småningom antogs och forma den berömda marknaden Guijuelo.

Till en början var det inte någon bankinrättning, som finns i Salva en långivare som finansierat några begynnande verksamhet

Märkligt alltid ingår i lånehandlingar som varningen skulle utbetalas beloppen lånade i guld eller silver.

Även i början av seklet fläsk industrin en viktig utveckling följer
War ytterligare expansion sker.

Industrianläggningar är rudimentära och osofistikerade, prioriterar inneslutning av kostnader och nytta, vilket gör offrandet av svin på en allmän gata, som också
-chamuscado- utförde djuret med halm i snitt och även skurna skinkor.

I slutet av tjugotalet vissa särskilda slakterier, lite mekaniserade och moderniserade men gjorde sin del och var till stor hjälp för byggsektorn.

År 1924 inrättades för första gången chacineros guild, med den enda skatt på två pesetas per slaktad gris och tio cent för skinka, kommunen deltog erkännande av boskap och kött, av två veterinärer innehavare, som hade en stora laboratorium som används för dessa ändamål och att det hade flera assistenter till den ökande efterfrågan på slakt och stor tillströmning av industriella och utländska

I kampanjen för I929 - 1930 dödade 50,794 grisar i kommunen, med utgifter för kommunen 9,099 pesetas.

Moderniseringen av slakteriet så jag var försedda med oljepannor och pannor system för kokt fett, skinka och djuren själva och för hela tvättmöjligheter började.

Ett komplett system av vägar för transport av olika hängande rännor installeras också.

Medan monterad en veterinär kontor och också gav större yta till labbet, däribland en fullständig trikinoskop större projektion mot trikinos en av de största onda av griskött, som påverkar människor.

Ett fartyg för slakt av nötkreatur byggdes också, med boskap pennor.

Den viktigaste marknaden i Galicien där Guijuelo var vanligen säljs i mars och april,
December var att sälja i de stora städerna, som var konsumenter av rå smör, korv och korv ryggen som var i hög efterfrågan. Den iberisk skinka var är och kommer att vara kungen av Guijuelo produkter.

(0)
(0)