Recept kyckling i sås

Näring Annegret Almgren Februari 4, 2017 0 20
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

En dag jag vill dela med dig en kyckling recept som jag gillar. Det är ett traditionellt recept i min familj, sedan barndomen har jag haft och jag kan inte glömma vad som finns kvar squishy kött.

Kyckling i sås

Ingredienser:

1 kyckling, hackad 1 stor lök 1/2 cup cognac 1/2 kopp vitt vin 1/2 dl vatten Mjöl 3 vitlök Olivolja saltet.

Förberedelser:

Comenzam kycklingbitar dig genom mjöl på båda sidor och med särskild uppmärksamhet på kanterna. Eftersom kycklingen kommer att ta lite tid till brunt och sedan inte vara rusa genom att skära av skal grönsaker, tvätta, hacka fint och reserv. Lägg till en skvätt olivolja i en stekpanna, värme vid hög temperatur. Vänta tills oljan är varm, nästan rökning måste vara innan nästa steg. Lägg kycklingbitarna i omgångar så att oljan inte förlorar temperatur och även allt kött brynt. Ta bort henne varje stund tills köttet är väl brynt, det högsta möjliga olje quitáis escurriendolo på en plåt med papper coccal. Boka kycklingen i en stor bakplåt. Innan återförening grönsaker du kommer att minska värmen till låg temperatur för att förhindra förbränning och är väl brynt. Lägg grönsakerna med en nypa salt och låt koka ca 10 minuter eller denna början mjukna. Alltid omrörning för att vara kallt bara genom alla sidor och inte får sticka. När löken i punkt är det dags att hälla ett glas konjak och minska vänta nästan försvinner. Samtidigt vi machando vitlök med en nypa salt i en mortel. Vid denna tidpunkt konjak och måste minskas. I pannan med löken lägga hackad vitlök med vitt vin och vatten. Koka ca 10 minuter på medelvärme tills såsen är börjar tjockna. Efter sås på sin kyckling vi flytpunkt vi har bokat tidigare i pannan, minska värmen till låg och låt koka lite mer än en timme.

Intressanta fakta:

För att förbereda detta recept jag använde tärnad kyckling men denna maträtt har ett brett utbud av kombinationer och du kan använda kyckling lår, bröst eller vingar, men i detta fall tillagningstiden skulle vara mindre än den minsta kött.

När det gäller grönsaker kan du också prova andra ingredienser såsom paprika, morötter eller vad kommer att tänka på dig!.

(0)
(0)