Sötsur sås Hemlagad

Näring Lilia Jonsson September 18, 2016 0 38
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

1 lök
En tomat
1 bit ingefära ungefär 20-50g
1 vitlöksklyfta
2 tsk socker
1/2 tsk curry
Salt, Vegeta, tomatpuré, vinäger, majsmjöl eller stärkelse, chili, vatten
Variationer med gurka, ananas och morot

Skär löken i mycket små tärningar och stek tills de är mjuka i en kastrull på medelvärme. Hacka ingefära och vitlöksklyftan fint och lägg till löken. Tomat i små tärningar och lägg i grytan. Med 2 tsk farinsocker allt sjuda på svag värme tills tomat tillagas till en krämig gröt. 1/2 tsk curry och 2-3 msk vinäger Lägg till. Nu lägger en stor kopp vatten och låt sjuda under ständig omrörning. Smaka av med lite tomatpuré, salt, Vegeta och eventuellt också med curry, socker och vinäger. Abdicken med majsmjöl, stärkelse eller vetemjöl. Om du gillar det mer skarpt, kan du ändå riven chili eller chilipulver Lägg till.

Variationer:
En liten finhackad morot tillsammans med lök yngel. Du kan laga mat själv också finhackad gurka och / eller ananas i såsen.

Den sötsur sås serveras med stekt fisk eller fågel bäst med ris.

(0)
(0)