Två marmor choklad tårta

Diverse Louan Åkerman Februari 5, 2017 0 2
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 Två separata chokladfyllningar virvlade runt tillsammans i denna tårta för att skapa en iögonfallande effekt marmor. Även om de två marmor chokladkaka ser ut som det kommer att förbereda för dagen kan ha tagit, itâ € ™ s verkligen lätt att göra.


 Förberedelser: 4 timmar

 Tillagningstid: 22 minuter

 Utbyte: 16 portioner

 2/3 kopp socker confectionersâ € ™

 2 koppar mjöl

 Nypa salt

 1 1/4 pinnar smör, kylt

 2 ägg

 2 msk kallt vatten

 2/3 cup plus 2 matskedar vispgrädde

 10 gram bitterljuva eller semisweet choklad

 1 tsk ren vaniljextrakt

 2 g vit choklad

  •  Sila confectionersâ € ™ socker.
  •  Confectionersâ € ™ Kombinera socker, mjöl och salt i bunken av en matprocessor med ett stålblad.
  •  Puls att blanda i 5 sekunder.
  •  Skär smöret i små bitar och lägg i matberedare.
  •  Puls tills smöret skärs i små bitar, ca 1 minut.
  •  Separera äggen, placerar äggula i en liten skål.

     Kasta de vita.

  •  Vispa äggulorna.
  •  Tillsätt äggulor och en matsked vatten till matberedare.
  •  Förfarande tills degen bildar en boll.

     Om det behövs, tillsätt resterande matsked vatten.

  •  Vänd ut degen på en stor bit plastfolie.
  •  Forma degen till en plan skiva, linda hårt, och kyla tills företaget, ca 2 timmar.

     Degen kan framställas två dagar i förväg och hålls tätt tillsluten i kylskåp. Det kommer att behöva mjukas vid rumstemperatur före användning.

  •  Knåda degen lätt före användning för att se till att itâ € ™ s smidig.
  •  Värm ugnen till 375 grader F.
  •  På en plan yta, rulla ut degen mellan två ark av lätt mjölat bakplåtspapper i en stor cirkel, cirka 13 centimeter och ca 1/4 tum tjock.
  •  Skaka degen runt kavel och rulla in en 11-tums rafflade kant tårta pan med löstagbar botten.
  •  Lyft kanterna av degen och ligger an mot botten och sidor av pannan.
  •  Klipp bort överflödig deg ovanpå.
  •  Överför skarp Pan på en stekpanna och kyla i frysen i 15 minuter.
  •  Linje pajskalet med en stor bit av aluminiumfolie, passa in i botten och sidor, fyll sedan med vikter.
  •  Baka i 10 minuter.
  •  Ta bort folien och vikter.
  •  Grädda ytterligare 12 till 14 minuter, tills itâ € ™ sa ljus gyllene färg och ställ in.
  •  Ta bort från ugnen och svalna helt på galler.
  •  Hacka den bitterljuva eller semisweet choklad.
  •  Värm 2/3 kopp grädde till en koka i en medelstor kastrull.
  •  Ta bort kastrullen från värmen.
  •  Rör om chokladen tills den är helt smält och är slät.
  •  Rör i vanilj och blanda väl.
  •  Rör om blandningen svalna några minuter.
  •  Hacka vit choklad.
  •  Värm de återstående 2 matskedar grädde och vit choklad tillsammans i en liten kastrull bara tills chokladen har smält.
  •  Ta bort kastrullen från värmen.
  •  Rör om tills blandningen är jämn.
  •  Häll mörk choklad blandningen i paj skalet.
  •  Arbeta snabbt, duggregn vit choklad blandningen över den mörka chokladsmeten.
  •  Med hjälp av en tandpetare, eller för att dra spetsen av en vass kniv med hjälp av den vita chokladskikt för att skapa en marbelized utseende.
  •  Chill cirkeln tills fyllningen är fast, ca 2 timmar.
  •  Håll kakan tätt tillsluten i kylskåp upp till två dagar.
  •  Låt kakan stå vid rumstemperatur under 30 minuter före servering.
  •  Skär dem i skivor att tjäna.

 Per portion: Kalorier 305; 20 g fett; Kolesterol 64 mg; 2 Natrium 0mg; Kolhydrater 29g; Protein 4g.

(0)
(0)