Vad är en Cocktail Onion?

Diverse Beckie Granqvist December 19, 2016 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 En cocktail lök är en betade garnering för cocktails såsom martinis. Tillsammans med oliver och maraschino körsbär, bildar de en trio av tre klassiska ätbara garnering som kan återfinnas i den välfyllda baren. Liksom dessa andra beslag, inlagd lök brukar komma i stora behållare på sig att hålla lök, tillsammans med sin betning mediet, typiskt saltlösning. Många livsmedelsaffär och leverantörer dryckes lager pärla lök.

 Typiskt, en pärla lök och cocktail lök. Pearl lök är naturligt söt, vilket gör dem till en utmärkt parning med många drinkar. Andra söt lök som kristallen var, även känd som den vita Bermuda, ibland också användas. I många fall är de vita sorter av denna söt lök används, eftersom många konsumenter förväntar hans lök till vitt. Emellertid kan gula eller röda söt lök också användas.

 Det mest typiska är inlagd pärla lök och ibland kryddat med gurkmeja, paprika och liknande örter. I många fall är socker som tillsatts till saltlösningen för att få fram den naturliga sötma av löken. De söta, något salta inlagd lök par väl med tårta drycker. Salt, kryddade eller raka drycker förbättras med tillägg av en cocktail lök, som kan ätas efter att drycken konsumeras eller vänster, beroende på personlig smak.

 I allmänhet behåller löken en något knaprig textur genom betningsprocessen, i vilken en annan känsla i munnen kan lägga drickande erfarenhet. Eftersom cocktail löken är tillverkad av en söt lök, är det osannolikt att störa spjälkning med ett svavelinnehållande eller ögon vattning smak, även om vissa kulturer, med hjälp av lök som en krydda cocktail garnering.

 Lök att göra hemma, börjar med ett pund pärla eller andra söta lök. Blanch dem kortfattat för att lossa skalen och skär rötter och stammar, ta med dem på huden. Sedan mäter en halv kopp varje vit vinäger eller sherry, äppelcidervinäger, vatten och salt. Lägg till en fjärdedel kopp socker och krydda efter smak som senapsfrön, gurkmeja, enbär, pepparkorn, kryddpeppar, rosmarin, eller chili. Värm denna blandning till en koka, rör i lök, koka i ytterligare två minuter och sedan bort från värmen. När den har svalnat, tillsätt en kopp vermouth och förvara i en lufttät behållare i kylskåpet. När en cocktail lök behövs, använd en ren redskap att fiska ut.

 Yahoo vill påminna läsarna att njuta av sina drinkar på ett ansvarsfullt sätt, lök eller inte!

  •  Pearl lök kan vara smaksatt med kryddor som gurkmeja.
(0)
(0)