Vad är en infraröd Fryer?

Diverse Reinar Borg Oktober 31, 2016 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 En infraröd fritösen har en utomhus matlagning enhet som använder infraröd värmeenergi som används för att laga mat i stället för direkt värme. Dessa spisar är inte tekniskt fritöser, eftersom ingen olja används, även om de ofta har en ytlig likhet med de traditionella olje fritöser och kan uppnå en liknande effekt. Mat som håller kokas i en fritös infraröd typiskt en hög halt av liknande produkter som tillagas i fritöser. Antingen propån eller el kan användas för att styra den infraröda värme under en fritösen, och är belägna i den dubbla yttre väggen i stället för i huvudkammaren hos anordningen. Infravärme strålar ut från väggarna i rummet, och det är vad som laga maten som placeras i enheten.

 Det finns många typer av infraröda fritöser och flera alternativ finns tillgängliga, även om de alla är verksamma på samma allmänna princip. I stället för att laga mat med direkt värme som en vanlig ugn eller grill, dessa enheter använder infraröd energi. Detta åstadkommes typiskt genom ett elektriskt element ring eller gasolbrännare som värmer luften i utrymmet mellan den yttre väggen av anordningen och den inre väggen av ugnsutrymmet. Värmeöverförings sedan till innerväggen hos tillagningskammaren när utstrålar infraröd energi. När den infraröda energin som slår ett livsmedel, alstras värme, och tillagningsprocessen äger rum.

 Elektriska infraröd friterare får på 100-220 volt, beroende på plats och propan versioner kan använda samma kapslarna traditionella grillar. För en propan infraröd fritösen ska fungera, är det oftast ett behov av en 20-pund tank, eftersom mindre tankar inte kunde ge tillräckligt tryck. Dessa enheter måste också vändas i rätt ordning, så att inte aktivera flödet regulatorn till tanken, vilket skulle förhindra den infraröda fritösen ut fungerar korrekt. Oavsiktlig aktivering av flödesregulator genom att slå på brännarna i fritösen för gasolflaskan kan leda till en kraftigt ökad tillagningstider, eller till och med förhindra att mat från hela vägen genom värms.

 Infraröd fritöser används vanligtvis för olika typer av kött, såsom fjäderfän, nötkött och även fisk matlagning. De kan även användas för tillagning av grönsaker och andra objekt, ibland med tillsats av olika tillbehör. Några av dessa enheter kan också användas som grillar eller rökare, som kan kräva extra utrustning eller vara en del av dess ursprungliga designen. En av fördelarna med en infraröd fritösen har en fritös traditionella olje är att många infraröda ugnar innehåller brickor droppande som kan användas för att kunna samla sås eller andra ändamål. Detta droppande inte kokas som om de skulle vara i en ugn, dock så extra försiktighet måste vidtas för att förhindra salmonella och andra problem.

  •  Jus kan tillverkas av droppskålen av olika typer av kött.
(0)
(0)