Vad är en vietnamesisk Egg Roll?

Diverse Vana Richardsson Oktober 31, 2016 0 3
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 Vietnamesiska vårrullar, kallade cha gio av Southern Vietnamesiskt är oftast tunnare och lättare än de kinesiska eller amerikanska sorter. Även om de kan vara insvept i Spring Roll omslag, många restauranger och kockar vilja använda wonton eller ägg roll omslag. De fyllningar sträcker sig från marken kyckling och fläsk till räkor eller krabba. Dessa snacks innehåller oftast en kombination av grönsaker kål, jicama, morötter och lök förfogande. De som tung greasiness kinesiska ägg rullar hat kan njuta av i stället lättare, mindre vietnames Vårrulle recept.

 De flesta vietnamesiska Vårrulle recept börjar med rå, köttfärs av något slag. Vissa kockar gillar att använda endast en typ av kött, medan andra gillar att kombinera några olika typer. Fläsk och räkor är en populär kombination, som fläsk och kyckling eller räkor och krabbor. Köttet blandas vanligtvis med ett ägg och kryddor, knådades sedan ihop för hand. Populära tillägg inkluderar lök, vitlök, ingefära, koriander och svartpeppar. Fisksås och soja kan också tillsättas till köttblandningen, och alla dessa ingredienser kan tillsättas för att smaka eller utelämnas, om kocken inte ™ € t gillar dem.

 Grönsaker är också en viktig del av vietnamesiska Vårrulle recept. Kål är oftast de viktigaste grönsaker, med torkad svamp, morötter, jicama och strax efter. Alla dessa grönsaker skärs i små bitar. De kan kombineras med köttblandningen eller vänster separata skikt inom färdig vårrulle.

 Även Vårrulle omslag kan användas för att använda i en nypa, de flesta kockar gör vietnamesiska Vårrulle aptitretare snarare wonton eller ägg roll omslag. Dessa lättare, tunnare omslag måste placeras i en grund behållare fylld med hett vatten i några minuter innan de används. Detta gör dem mjukare och mer följsamma, vilket gör sprickor mindre troligt. Spring Roll omslag, men tjockare, donâ € ™ t vanligtvis bomullstrasa. Detta tätare bakverk blad är starkare än sina kusiner genomskinliga.

 Varje typ av omslag som ska spridas på ett plant underlag för valsning. Vietnamesiska våren rull omslag donâ € ™ t har mycket stoppning, bör en generös matsked vara tillräckligt för varje roll. Fyllningen bör vara i en linje genom centrum av omslaget. Kocken bör lyfta det nedre högra hörnet av omslaget upp och över fyllningen. Nästa han eller hon har att vika övre högra hörnet nedåt över fyllningen, följt av det nedre vänstra hörnet. Kocken kan sedan linda det övre vänstra hörnet av omslaget runt ägg roll.

 Liksom deras kinesiska kusiner, vanligen stekt Vietnamesiskt vårrulle. De går i ca 2 inches av ljus bubblande matolja. De bakar generellt för omkring fyra minuter på varje sida. När du är klar, de behöver skarpa och gyllene, och ångande som halverats i centrum.

  •  Vietnamesiska vårrullar använder vanligtvis en lättare omslag än kinesiska ägg rullar.
  •  Vissa kockar använder tunna ark av rispapper som huset för en färsk vietnames vårrullar.
  •  Vietnamesiska vårrullar innehåller ofta jicama.
  •  Ägg rullar är populära asiatiska snacks med olika kött och grönsaker.
(0)
(0)