Vad är Ham Center Slice?

Diverse Oluff Blomstedt Oktober 31, 2016 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 Skinka skiva centrum är en specifik köttbit från benet av en gris. Det uppstår när ett helt ben skinka skivas i två halvor, och ofta säljs separat eftersom det anses vara en delikatess i vissa områden. Som regel är skinkan centrumsegmentet saftiga, anbud och välsmakande, och kan användas i en mängd olika rätter. Särskilt i den amerikanska södern, är skinka skiva center ett populärt brunch mat.

 Bakbenen av en gris, både kända och skinka. När de lämnas helhet, är de ofta härdas och behandlas på olika sätt. Emellertid kan skinkan också bearbetas till ett sortiment av delar, inklusive fläsk butt och skaft, de övre och nedre delarna av skinka, respektive. När en skinka skivas i hälften, skiva skinkan avslöjar centrum, en-tums bit kött som innehåller delar av både nedskärningar, tillsammans med benet ben. I vissa fall, skivan centrum kan helt enkelt på slutet eller skaftet i bitar, eller kan tas bort för försäljning separat.

 Det finns ett antal olika storlekar, skinka centrumsegment. Det är ofta säljs färsk, med hjälp av en slaktare eller köttavdelningen stor. Färsk skinka skiva centrum kan behandlas, såsom biffar eller kotletter, och kan grillas, vita, rostade eller bakad. En rad marinader och såser är utformade för att centrum skinka skiva, som ofta säljs som ett "centrum skär skinka biff" när komplimang färsk tillgängliga.

 Härdad eller konserverade skinka skiva center finns också. Den härdade kött kan läka torr eller våt, följt av en lång rök, som lyfter fram den naturliga smaken. Gourmet Food företag röker ofta sina skinkor expanderade blickfång, vilket resulterar i betydande kontraktion, men en tät och stark smaksatt kött. Andra föredrar en lättare behandling, vilket resulterar i lägre nettoförlust och kan snabba på marknaden.

 Om du försöker att spåra skinka skiva centrum för att experimentera med, kolla med din lokala slaktaren eller köttdisken. Även om de inte regelbundet lagra objektet, kan de brukar beställa det för dig, särskilt med gott om varning. Skinka skiva center kan också vara tillgängliga för köp, eller så kan du specialorder från en lokal slaktare. I USA, South Hams är mycket berömd, och många företag erbjuder skinka skiva centrum som en del av sitt sortiment av fläskprodukter.

  •  Som regel är saftig och smakrik skinka skiva centrum.
(0)
(0)