Vad är kokpunkten höjd?

Diverse Annesofie Friberg December 19, 2016 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 Kokpunktshöjning är den effekt som uppstår när ett material löses i en ren lösning, vilket orsakar en ökning av kokpunkten för blandningen. Den upplösta substansen, det material som skall lösas, nämnda lösningsmedel sätts till den rena lösningen, som reducerar ångtrycket för blandningen. Reduktion av blandningen ångtrycket innebär att det finns mer energi för att koka blandningen, vilket resulterar i en högre kokpunkt av blandningen.

 Varje kemikalie har en mätbar förändring i kokande poäng för blandningar med olika lösningsmedel. Dessa mätbar kvantitet är känd som den molal konstant kokpunkt höjd, eller molal höjd konstant. Om koncentrationen av ämnet i blandningen är känd eller mätas, kan denna koncentration multipliceras med den molal konstant höjd, och kan beräkna den resulterande kokpunkten höjd, och jämföra uppmätta värden. Den molal konstant höjd kan också användas för att reglera koncentrationen av löst ämne i en blandning genom att mäta kokpunkten för blandningen och delar upp lösningens kokpunkt höjd av molala höjd konstant.

 En vanlig och användbar tillämpning av kokpunktshöjning är att tillsätta frostskyddsmedel, vanligtvis etylenglykol, till fordons kylsystem. Etylenglykol tillsätts i en 50 volymprocent koncentrationen av vatten i kylaren bilen för att förhindra frysning, men höjden av kokpunkten för den erhållna lösningen är en fördel. Vatten kokar vid 212 ° Fahrenheit; blandning av eten-glykol-och-vatten kokar vid 225 ° Fahrenheit, och ännu högre när kylsystemet under tryck, vilket är normalt för fordons kylsystem.

 Kockar utnyttjar kokpunktshöjning i århundraden. Tillsatsen av salt till vatten kommer att öka kokpunkten för blandningen, vilket resulterar i kortare tillagningstider. Hav vatten, som innehåller cirka 3,5 procent av den totala salter, kokar vid 216,5 ° Fahrenheit. Detta kan inte vara en stor skillnad med vanligt vatten, men oftast laga snabbare dras av kockar.

 Kokpunkten höjd utvinns ur en blandning, en faktor av molal kokpunkten konstant, så att kokpunkten av en blandning kommer att fortsätta att stiga när fler och fler av den upplösta substansen till blandningen. Detta resulterar från minskningen av ångtrycket av lösningsmedlet och molekylerna fångad av det lösta ämnet. Det finns praktiska gränser för kokpunkten ökning av konsument- och industriella tillämpningar. I fordons kylning, till exempel, kokpunkten för ren etylenglykol 386 ° Fahrenheit, som kan betraktas som en fördel. Viskositeten eller tjockleken av ren etylenglykol vid lägre temperaturer medger användning opraktisk, men eftersom det vid 40 ° Fahrenheit ren etylenglykol har en tjocklek som mäts sju gånger större än den 50 procent etylenglykol och vattenlösning.

  •  Tillsatsen av antifrys till en bilmotor säkerställer att motorn svalna eftersom lösningen i vilken produkten har en högre kokpunkt.
(0)
(0)