Vad är Lapsang Souchong?

Diverse Malcom Sparre December 18, 2016 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 Lapsang Souchong är en mängd kinesiskt te som är mycket populär i södra Kina och i vissa andra delar av världen. Drinkers av te har en kärlek / kärleksförhållande med den, tack vare den mycket starka och mycket distinkta smak. En kopp Lapsang Souchong är verkligen sällan glöms bort, oavsett om man finner det roligt. Många marknader och kaféer som säljer ett sortiment av Lapsang Souchong i looseleaf och påsar stilar, med lösa blad i allmänhet att föredra, eftersom det ofta är av högre kvalitet.

 Liksom alla svart te, är Lapsang Souchong gjord av bladen från Camellia sinensis anläggningen. Det är behandlingen av tebladen, som bestämmer slut smak, och i fallet av Lapsang Souchong är denna behandling mycket unikt. Först tebladen vissna lite mer eldstäder. Då kan de något jäsa i stora kar innan de helt torr i stora genombrutna korgar, återigen över öppen eld.

 Resultatet av denna komplexa härdningsprocessen är en mycket rik, rökiga olika tesorter. Många beskriver smaken rik och varm, perfekt för kalla dagar. Förutom att ha en rökig smak, har lapsang souchong också en mycket stark lukt av rök, som är omedelbart igenkännbar för dem som är bekanta med te. Eftersom Lapsang Souchong betyder "smoky te" på kantonesiska, är det inte förvånande.

 Ursprunget till Lapsang Souchong är mycket gamla. Te har sitt ursprung i Fujian-provinsen, längs den sydöstra kusten av Kina. Enligt populär mytologin, var te uppfanns när ett band av soldater avbröt verksamheten vid en te företag. Oroad att tebladen skulle ruttna, personalen snabbt rostat dem på tork på eldstäder, skapa den första rökt te. En annan historia tyder på att te har utvecklats av en slump av näringsidkare kastade te packar ner för nära elden, lämnar en väl rökt te i den andra änden av handelsvägen.

 Denna egenskap rökiga te är den ursprungliga ryska Caravan, först tog landvägen handeln med ryssarna runt om det 19th århundradet. Sann Lapsang Souchong har en tendens att bli något starkare än den ryska Caravan, och när de görs av hög kvalitet blad, det är ganska samlarobjekt. Vad te samlare gillar också deras Lapsang Souchong åldring under en rik smak som gränsar till krämig när den är korrekt bryggt.

  •  Lapsang Souchong är i allmänhet något jäst i stora kar innan den är helt torr.
  •  Teplantor, även känd som Camellia sinensis, odlas på en te gård.
  •  En karta över Kina, där Lapsang souchoung uppstå.
(0)
(0)