Vad är Ropa Vieja?

Diverse Fabian Åhlund December 19, 2016 0 0
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 Ropa Vieja, vilket kan översättas som "gamla kläder," avser en strimlad köttgryta som kan åtföljas av potatis och bönor garbanzo. Canary Islanders krediteras med att skapa Ropa Vieja, även om många länder är att ha uppfunnit skålen fordran. Men Kanarieöarna var en waypoint för fartyg på väg till Amerika, så itâ € ™ s logiskt att anta att populariteten av skålen spred sig från Kanarieöarna till flera länder i Centralamerika och Karibien.

 Även typiska versioner av Ropa Vieja inkluderar flanken biff eller någon form av kött, kan skålen göras med strimlad fläsk eller kyckling. I de flesta recept, är nötkött simmered långsamt tills en dag i förväg. Du kan ta över en del av arbetet med att förbereda köttet i en långsam spis, vilket gör att du kan ignorera det, medan € ™ s utöva verksamhet som din dayâ.

 När köttet tillagas och kyls, det strimlas och sedan tillagas med kryddor som spiskummin och oregano, tomatsås, pasta eller färska tomater, lök, paprika och ibland oliver eller kryddpeppar. Skålen kan serveras enkelt med ris, laddas in i tortillas eller serveras i den traditionella Canary Islander sätt med potatis och bönor.

 Örter, lök och vitlök ger både en välsmakande och något söt smak Ropa Vieja. Faktum är att vissa recept ber också att tillsättas till en liten mängd socker. Ackompanjemang till skålen varierar ofta från land till land. Cuban Ropa Vieja kan toppad med kryddpeppar och serveras med ris eller serveras med uppvärmda tortillas, hackad koriander och gräddfil. Andra kan tjäna skålen med spanska ris och svarta bönor.

 Thereâ € ™ s ingen tydlig uppfinnaren av denna populär maträtt. Vissa ansluta den till ett antal Mellanöstern köket, som verkligen kan ha påverkat den spanska köket i forna tider. Historier ursprung är ganska romantiska och vackra. En som verkar avnjutas på Kanarieöarna är att en dålig man som försöker att föda sin familj, eftersom han inte hade någon mat. Han gick att kväva sina gamla kläder, men eftersom hans handling gjordes med så mycket kärlek, var skålen förvandlas till något underbart.

 Om du € ™ d vill försöka göra skålen, kommer du € ™ hitta massor av recept på nätet och i Karibien och Centralamerika kokböcker. Du kan också hitta sydamerikanska recept som är ganska lik Ropa Vieja, som den venezuelanska carne mechada. Du kanske kan smaka Ropa Vieja i Karibien, Sydamerika, Latinamerika och vissa spanska restauranger.

  •  Många recept för Ropa Vieja innehåller paprika.
  •  Ropa Vieja åtföljs ofta av garbanzo bönor.
  •  Ropa Vieja är en fragmenterad gryta tillsammans med potatis och bönor garbanzo.
  •  Ropa Vieja ofta kryddat med oregano.
  •  Ropa Vieja ingår ofta koriander.
(0)
(0)