Vilka är de bästa tipsen för att göra Chewy Chocolate Chip Cookies?

Diverse Asmar Erlandson December 19, 2016 0 1
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

 En viktig faktor som en person som försöker göra sega chocolate chip cookies bör tänka på är typ och mängd mjöl som används. Bröd mjöl kan ofta producera chewier cookies än allrengöringsmedel sort. Recept för sega chocolate chip cookies tenderar också att innehålla lite mer mjöl än andra recept, eftersom det hjälper till att skydda mot fukt i cookien gör dem hårda och fuktiga i stället för skarp. Någon som sega kakor också de är något större än krispigare kaka och måste bakas vid en högre temperatur under en kortare tidsperiod.

 Sega chocolate chip cookies görs ofta av någon för att säkerställa att de upprätthåller en god mängd fukt under gräddningen. Ett av de bästa sätten för en person att göra detta är genom att använda bröd mjöl i stället typer alla ändamål. Bröd mjöl gör större mängder gluten kan vara i kombination med andra ingredienser, såsom mjölk, smält smör och ägg; Dessa gluten fungerar som en sköld för fukt i cookies.

 Mängden mjöl som används i ett recept kan också ha en inverkan på huruvida någon ger sega chocolate chip cookies. De flesta recept för sega cookies inte innehåller något mer än mjöl recept för crispier cookies. Denna extra mjöl bidrar också bilda mer gluten som resulterar chewier textur. Någon kan eventuellt använda ett recept för krispiga cookies, och lägga mer mjöl för att göra dem chewier.

 Sättet kakdegen hanteras efter det blandas ihop kan också ha en betydande inverkan på hur väl en person producerar sega chocolate chip cookies. Cookie degen kyld normalt där för ungefär en halvtimme före användning, för att undvika alltför snabb kock under gräddningen. Någon gör seg chocolate chip cookies bör också skopa degen på bakplåtar i en ganska stor mängd. Dessa större, kalla delar av kakdeg mindre spridas under gräddningen, så att mer fukt kan bibehållas, vilket hjälper håller dem hårt.

 Det är också viktigt att göra sega chocolate chip cookies för att undvika kokning över degen under gräddningen. Även receptbelagda tider tjäna som en bra riktlinje, temperaturskillnader av ugnen resulterar i gräddningstiderna varierade kraftigt. Dessa typer av cookies är ofta bränns vid en något högre temperatur än knapriga kex, men under en kortare tidsperiod. De måste normalt tas bort från ugnen tills gyllenbrun vid ytterkanterna och mittsektionen fortfarande visade sig, men inte våldsamt.

  •  Chocolate chip cookies.
  •  Sega kakor bakas vid en högre temperatur under en kortare tid.
  •  Chocolate chip cookie degen.
(0)
(0)